Wir verwenden dafür ausschließlich 23-karätiges Blattgold, das in unserem Hause seit 1906 unter größter Sorgfalt und mit handwerklichem Geschick hergestellt wird.

"Mozartgold gastro" ist in 200mg, 500mg, 1000mg als Streusel und in Flocken erhältlich - jeweils in Gold und Silber. Verblüffen Sie Ihre Gäste zu einem festlichen Anlass, oder lassen Sie die Gelegenheit durch das Gastrogold zu einem ganz besonderen Ereignis werden - "Gold zum Essen".



Suppen, Konfekt, Torten und Kuchen, Käse, Obst, Salat, transparente Getränke und Flüssigkeiten. Ihrer Fantasie sind mit unseren Goldflocken und dem Goldstreusel keine Grenzen gesetzt, denn wir machen Gold essbar!

Goldtreusel (zum bestreuen, etc.)	Goldflocken (zum belegen,etc.)

„Der Streit um den Ursprung des Wiener Schnitzels ist noch immer nicht beigelegt. Fest steht nur, daß das original Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch sein muß.

Ebenfalls aus Kalbfleisch ist das Schnitzel der französischen Metropole. Weil die Franzosen lieber leichter essen, lassen sie bei der Panier die Brösel weg. Ein frisches Pariser Schnitzel sieht fast wie vergoldet aus - daß das Absicht ist, beweist die Kulinargeschichte.

In vergangenen prunkvollen Zeiten liebte man es, Speisen zu vergolden. Mit Blattgold belegt, sahen die Gerichte toll aus und sollen auch gesund gewesen sein. Aber das Gold wurde immer teurer, und auf der Suche nach einem optischen Ersatz erfanden findige Köche das Panieren. Eine gute Panier soll ja auch heute noch goldbraun sein.“

Quelle: http://www.3sat.de

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